MARTÍN BERASATEGUI CAMPUSTAURU VERDEJO

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La uva verdejo confiere toda su fuerza, intensidad y luminosidad..

Tras su vendimia manual a primeras horas de la madrugada, en la primera quincena de octubre, las uvas llegan a la bodega en su momento óptimo de maduración y acidez. Se hace una primera maceración pelicular a 12ºC de temperatura durante 24 horas en atmósfera inerte para obtener al máximo potencial en aromas y en paladar. Se efectúa un suave prensado en prensas neumáticas. Durante los siguientes 18 días, el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 16 y 18ªC, para pasar a nuevos depósitos donde permanecerán en contacto durante los dos meses siguientes con las lías finas.

Volumen
75 cl
Tipo de Vino
Verdejo
Region
Rueda
Bodega
BERASATEGUI
Variedad de uva
100% VERDEJO
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