Vega Sicilia Unico Reserva Especial

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El vino con más historia a sus espaldas y más representativo de la bodega española más importante de todos los tiempos, Vega Sicilia

El vino con más historia a sus espaldas y más representativo de la bodega española más importante de todos los tiempos, Vega Sicilia, se erige también como el más complejo de entender. Vega Sicilia Único Reserva Especial sale al mercado sin añada, precisamente porque se nutre de lo más excelso de las diferentes y limitadas cosechas del Vega Sicilia Único. El Reserva Especial que aquí les presentamos (la edición de 2017) está compuesto por las añadas 2003, 2004 y 2006.. Un tinto que aúna las mejores virtudes de las diferentes añadas.

La elaboración de este Ribera del Duero mítico se debe a una filosofía vitivinícola en peligro de extinción que arranca con la elaboración de el Vega Sicilia Único de una sola añada. En el momento en el que el enólogo decide ensamblar las barricas del Único, separan las mejores que, o bien siguen criando el vino que almacenan, o bien pasan a tinas de madera.

Ese vino quedará guardado hasta el momento en el que le toque participar del Reserva Especial. Lo más habitual es que el director técnico de la bodega realice un ensamblaje previo de dos añadas y, en el momento oportuno, complete el coupage definitivo con la tercera de las cosechas. Posteriormente, el ensamblaje envejece un tiempo en tinas de madera antes de descansar durante un periodo en botella de, al menos, cuatro años más antes de iniciar su comercialización. Una sinergia absoluta entre la nobleza del roble, la raza de la uva y el sosiego en botella.

Volumen
75 cl
Tipo de Vino
Tinto con crianza
Region
D.O. Ribera del Duero
Enòlogo
Xavier Ausàs
Tipo de Barrica
Tinos y barricas de roble francés americano
Permanencia en Barrica
Un mínimo de 84 meses
Bodega
Vega Sicilia
Variedad de uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
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